Locanda nennt man in Italien eine Gaststätte, wo man gemütlich ein Glas Wein trinken geht und ein paar kleine Happen zu sich nimmt. 

Immer philosophierten Piero Marincolo und Donato Trivisano über die Idee einer Locanda. In der Markthalle Trivisano wurde von den Kunden ebenso der Wunsch geäussert, dass es toll wäre, wenn man die feinen Produkte auch sitzend geniessen könnte. Wo ein Weg ist - ist ein Ziel. Im November 2014 eröffnete die Locanda Trivisano an der Stadthausstrasse in Winterthur.